Une poivrière est une guérite de maçonnerie à toit conique placée en encorbellement à l’angle d’un bastion, d’un château fort.
Ce mot ou expression est dans "Description de Sancerre" de Monsieur Léopold Bonnin dans :
Château de Sancerre et son parc commodément appelé Les Promenades / Ancien Château Féodal / La Tour des Fiefs dans le(s) paragraphe(s) : 5