Description de Sancerre de Léopold Bonnin : Sériau


Sériau ( Présent dans ) (1)

Bien que les vignes de Sériau soient situées dans la commune de Saint Satur , j’ai cru devoir les mentionner ici parce qu’elles sont sur la limite de cette de Sancerre et que différentes personnes de cette ville y possèdent des parcelles. (2)

Le nom de Sériau est tiré de Sarriau, ancien mot qui appliqué aux noix (désignés sous le nom de Calons dans le sancerrois) indique que les noyaux de ces fruits sont très serrés dans les coques. A Sancerre et aux environs on dit un Calon angleux ou anguleux et dans le surplus du département une noix sarrelle. Avant 1850, le climat de Sériau contenait un grand nombre de gros noyers qui produisaient probablement des noix sarrelles , des calons angleux ou Sarriaux. (3)