Description de Sancerre de Léopold Bonnin : L’Hâte à la Grue

L’Hâte à la Grue ( Présent dans ) (1)

Signifie vignes divisées par Hâtes ou âtes, c’est à dire par des sillons, des sentiers, des rangées etc. Ce qui équivaut à dire le Sentier à la Grue, le Chemin de la Grue, le sillon ayant servi de passage à la grue.(4) (2)