L’huilerie de Monsieur Michel Cassier Alaberte était dans l’emplacement occupé par l’étude et le cabinet de Monsieur Charlemagne Cassier , au coin de la Rue du Chantre , en face l’entrée de la Rue Serpente . Les caves de Monsieur Cassier sont très belles. L’une d’elles qui se trouve sous la maison de Monsieur Chavaudret est une grande pièce ayant environ dix mètres de longueur, huit de large et près de cinq sous clef. La voûte en plein cintre accuse une origine romaine. Il n’y existe ni croisées ni soupiraux, on ne pouvait anciennement y pénétrer que par une petite porte existant dans un des angles et pour arriver à cette ouverture il fallait trouver deux autres pièces. A une époque relativement récente on a ouvert une porte sur une cour et construit un escalier, mais l’on s’aperçoit tout de suite que c’est un hors d’œuvre. En 1853, le propriétaire qui était alors Monsieur Michel Cassier Alaberte , ayant eu besoin de faire creuser dans la cave touchant immédiatement celle que je viens de décrire, aujourd’hui en contrebas comme elle, on trouva à trois mètres environ sous le sol, une espèce de puits, bâti en pierres sèches ayant soixante centimètres de diamètre, du fond duquel on rapporta quelques morceaux de braise et une tuile romaine à rebords. Peut être aurait on trouvé d’autres objets intéressante en poursuivant les recherches, mais on craignit de voir écrouler les parois, de compromettre la vie des ouvriers ainsi que la solidité du long pan de la maison sans laquelle il aurait fallu pousser les travaux. (2)