Personne spécialiste des produits tripiers provenant de espèces bovines, ovines et porcines.
Ce Métier est dans "Description de Sancerre" de Monsieur Léopold Bonnin dans :
Place de la Halle / / Les marchands sur la place de la halle à l’ouest dans le(s) paragraphe(s) : 2
Rue des Trois Barbots / / dans le(s) paragraphe(s) :28
Rue du Puits des Fins / / dans le(s) paragraphe(s) :40